not in the good mood...

since last week khamis our prince tak sihat.demam panas
pluss muntah-muntah.langsung nak makan pun x leh.
ina amik cuti since khamis jaga dak imran.ubat ada simpan
stock so just continue bagi ubat itu sahaja.. but he getting worse

muntah-muntah je dr pagi.makan muntah.bawa dia ke columbia
coz doc advise pas nie demam je bw hospital.pas buat
blood check-up semua.negative for dengue fever.amin.but ada kena
virus H1N1 pula.aduhhh,kesian anak mak nie.doctor cakap its a mild
virus.boleh cure makan ubat antibio.cuma mahal sedikit.alhamdulilah
muntah dah stop.cuma batuk teruk lagi.demam pun dah kurang.at the
same time mak,adik and hubby pun x sihat juga.ina doakan semoga semua
cepat sembuh seperti biasa.minggu nie x boleh nak amik cuti lagi.closing
akaun setiap tahun.tapi memang x de mood nak kerja pun pikirkan my son.

Banana spring rolls...

pagi-pagi bangun buat sarapan banan spring rolls nie.sebabnye
nak rescue kan pisang-pisang yang nak tamat riwayat.hahaha
mr.husband pun terkejut tengok wife dia rajin pula..

kulit popia memang dah siap-siap beli lama.walaupun bahan-
bahan nye amat senang tapi taste dia aduhh sedappp.
maybe after kita fried it pisang jadi lembut dan lebih manis.

curahkan pula dengan choc syrup.. x yah cakap kan bagi
kawan-kawan blogger yang dah lama uat tesepi nie.ina
amik resepi dari rumah love2cook.

BANANA SPRING ROLLS

• Bananas
• Spring Roll Sheets
• Some flour paste (mix wheat flour with little water)
• Cooking oil.

1. Wrap bananas in spring roll sheets and glue the edges with flour paste.
2. Deep-fry in oil, dish out on a paper towel.
3. Can be served with ice creams, fresh creams, choc syrup etc...

* I used 5"x5" sheets, therefore I had to cut half the bananas b4 wrapping.
* May also add sugar, but the bananas I had were sweet enough.

Biskut Koko Ranggup...

salam pagi semua.nie entry tertunggak minggu lepas nye.
nak update blog my prince x kasi langsung duk depan lappy
duk kacau je mak dia.habis dia tekan-tekan entah hilang benda
benda ina save semua..aduhh nak uat cam ner,terus tutup lappy

masa tengok kat umah kak hana dah save kan resepi nie.
plan nak uat sabtu makan-makan sambil layan tv
memang jadi sukaan ramai.kebetulan sepupu datang rumah
dia sorang duk habiskan biskut nie.sedapp katanye

anak ina pun suka sangat biskut ini.thanks to kak hana n
kak yani myresepi for this recepie.cnp here kak..

Bahan-bahan (size loyang 20x20cm)

• 150g mentega tanpa garam- hana gune butter biasa je
  
• *210g tepung
• *40g serbuk koko
• *120g gula perang
• *1/2 sk serbuk kulit kayu manis
• *1/2 sk baking powder
• *1/4 sk garam @ secubit

Cara-cara

1. Potong mentega 1 cm. pastu masukkan ke dalam peti sejuk. Panaskan oven ke 180C. Alas dulang/acuan dengan oven paper.
2. Ayak semua bahan-bahan yang bertanda *. Keluarkan mentega tadi dari peti sejuk. Ramas-ramaskan dengan bahan ayak sehingga jadi berketul-ketul seperti breadcrumbs.
3. Ambik 2/3 dari adunan tadi. Masukkan ke dalam acuan dan tekan-tekan biar jadi sekata dan padat. Ambik adunan yang selebihnya tabur-taburkan ke atasnya.
4. Bakar selama 25-30 minit.
5. Potong memanjang 1-1.5cm ketika masih panas-panas. Kemudian sejukkan.

apam gula merah...

salam pagi semua.. apam gula merah ini buat hari ahad lepas,
x sempat nak post kan. very the busy la.hahaha.mak duk request
nak makan apam.skodeng dapur kak hana jepun tgk ada resepi nie.
yang senang dan cepat nak uat.x yah duk pening kepala..

sebelum buat ammi dah pesan jangan bubuh banyak
gula,manis-manis mulut cukup.ok mum,no problm.

mungkin sebab gula merah telah dikurangkan warna tak
berapa mengancam kot.tapi taste memang sedap.ina buat 2
adunan pun boleh habis.setengah adunan ammi bagi jiran.
pagi nie keje dah banyak menunggu,x leh bebel banyak-banyak
minta izin kak hana cnp resepi kat sini.thanks kak...

RESEPI APAM GULA MERAH
by : che`iza my.resipi
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• * 1 cwn air
• * 1/2 cwn gula merah - resepi asal gula melaka
  
• * sehelai daun pandan
• 2 cwn tepung
• 1 sk dry yeast
• 3/4 cwn air
• 3 sb gula pasir ( boleh kurang atau tambah ikut suka nak manis mcmana )
• secubit garam

Cara-cara

1. Masak bahan bertanda* hingga gula merah larut dan dibiarkan sejuk.
2. Campurkan semua bahan dan air gula yg telah sejuk dan gaul rata.
3. Seeloknya campuran tadi di masukkan didalam bekas besar. Tutup dan bibiarkan selama 40min atau sehingga adunan naik hingga 3x ganda.
4. Tuangkan adunan kedalam loyang yg telah dilengserkan minyak. Biar sekejap dlm 5 min.
5. Kukus adunan selama 30-35 min atau bila dicucukkan lidi, lidi keluar bersih.
6. Sedap dimakan dgn kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam.

udang spicy and sour...

aduhhh,dr kul 1pm tadi duk upload kan gambar,punye la
lembap broadband nie.sakit kepala pun dah datang!!!
nasib dah juga upload akhirnye.menu lunch hari nie.my sis
request suh masak udang spicy and sour.one of her favourite
dishes.masak sekali sup ayam untuk dak prince.

masakan paling senang nak masak.main campak je bahan2

resepi ina dah x ingat amik dari mana,sebab dah bertahun
amalkan resepi ini.hehehe.so minta maaf yea kalau tuan
punya resepi ternampak resepi dia kat sini.ini tulis kat sini:

BAHAN-BAHAN:

udang isi putih- 1kg
serbuk bawang putih-2 sudu besar
serbuk halia - 1 1/2 sudu besar
serbuk kayu manis- 1 sudu besar
serbuk mustard seeds-1 sudu besar
serbuk paprika- 1sudu besar(ikut kesesuaian masing2)
serbuk cayenne- 1 sudu besar
sedikit serbuk kunyit
1 biji bawang besar
sedikit jintan manis
sedikit perahan jus lemon

CARA-CARA:
tumis jintan manis dan bawang sehingga naik bau.masukkan kesemua rempah.tambahkan sedikit air.masukkan udang.biar mendidih.rasakan dengan garam.last sekali masukkan
perahan jus lemon.sedia untuk dihidang. SELAMAT MENCUBA!

salam maal hijrah...

salam maal hijrah kepda semua umat islam.mari kita sama-sama
menghayati hari yang mulia ini dengan hati yang suci,niat yang
tulus serta azam yang baru untuk masa-masa depan yang akan
dihadapi dengan penuh cabaran.aminn

yogurt fried chicken(yfc)...

selamat petang semua!!! ina cuti hari nie.cuti tersepit.
alang-alang amik cuti hari nie.cuti-cuti pun tak dapat
nak post entry awal.biasa la sibuk dengan si kecik tu.
nie pun dia dah bangun nangis-nangis ingat mak dia
tinggalkan dia.so menu lunch hari hari ini.yfc,yogurt
fried chicken yang memang mabeles and yummy tastenye.

resepi dah lama simpan dalam folder and macam biasa
ramai dah mencubanye.malam semalam terlebih rajin
dah perap semua bahan-bahan for this chicken.just tinggal
goreng je tengahari tadi.nasib ina dah siapkan malam tadi coz
hari nie terlajak bangun lewat.sakit sangat kepala.migrain
x nak bebel banyak,kang ada yang mengamuk.hahahaha

ina nak credit kan love2cook for this yummy and delicious
recipe.love kan peminat setia 'ayam'.hehehe.cam biasa love
i cnp the recipe here..

YOGURT FRIED CHICKEN (YFC)

Ingredients :~
(A)

• 1 whole chicken ~ cleaned and cut into medium sizes, drained.
• 1 cup/250ml plain yogurt
• 6 garlic cloves ~ finely pounded
• 2 inches ginger ~ finely pounded
• 1 tbsp paprika powder
• 1 tbsp cayenne powder
• salt to taste
• 2 sprigs of curry leaves

(B)

• 1.5 cups wheat flour ( u may also add some rice flour)
• 1 tsp baking powder
• 1 tbsp cayenne powder
• 1 tbsp paprika powder
• a pinch of salt

• lemon juice (optional)
  
• cooking oil

Cooking Methods :~

1. In a large bowl, marinate chicken together with all ingredients (A). Leave it aside for about 2-3 hours ( may also marinate overnight).
2. Once marinating time is over, mix together Ingredients (B) in another large bowl..(u may also use a ziplock plastic bag for this).
   
3. Meanwhile, heat oil in a wok. Make sure it's hot enough to fry (not smoky).
4. Place marinated chicken pieces in the mixed flour, coat well and deep fry in oil till cooked. (if using ziplock plastic bag, put mixed flour in the bag..then add chicken pieces, zip it and shake well).
   
5. Once cooked, remove chicken from wok, drain excessive oil. Squeeze some lemon juice over the fried chicken (optional).
   
6. Yogurt Fried Chicken is ready to be served!

* the use of paprika and cayenne has been adjusted to my preference...u may add/ less the quantity.

moist chocalate cake again...

salam pagi semua..semalam adik minta suruh
uatkan kek.dia teringin nak makan pula.so mission
in action.cari dalam folder resepi yang cepat dan senang
dah lama amik dr rumah love2cook resepi nie.masa nak
masukkan entry nie pikir banyak kali.hehehe,nak masukkan
ke x nak.sebab rupa paras kek amat lah tidak memuaskan

so bila fikir-fikir,masukkan juga sebagai kenangan dan rujukan
and for the topping ina just guna whiiping cream,butter and cooking
chocalate.double boiled kan semua bahan.tapi kek dia memang moist
hasrat nak amik gambar selepas potong,emmm x sempat betul.
telah diterokai oleh family members.. love minta izin cnp here..

MOIST CHOCOLATE CAKE

Ingredients:~
For Cake:

Flour- 1 cup
Sugar- 1 cup
Cocoa powder- 1/3 cup ( I used Hershey's) ina use van hounten
Baking soda- 1 tsp
Egg- 1
Salted Butter/Oil- 1/2 cup
Buttermilk/Milk- 1/2 cup (I used milk)
Pure Vanilla extract- 1 tsp
Boiling water- 1/2 cup

Method:~

1.Preheat the oven at 300 degree F. Grease a 7 by 11 inch baking dish with butter/shortening. ( I used round tray)
2.Mix the flour and baking soda by whisking together in a mixing bowl.
3..Beat the sugar and butter/oil. Add the egg and beat well.
4.Add the milk/buttermilk and cocoa and mix everything well.
5.Add the boiling water and vanilla extract now.
6.Finally add the flour mixture and mix everything well.
7.Pour it into the baking dish and bake for about 30-35 minutes or till the cake is done.
8.Cool on a wire rack and do the topping/frosting.